Le potager du roi Louis XIV

Le potager du roi  Louis XIV


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  • Instruction pour les jardins fruitiers et potagers - première partie

  • Instruction pour les jardins fruitiers et potagers - seconde partie

  • Instruction pour les jardins fruitiers et potagers - quatrième partie

  • Instruction pour les jardins fruitiers et potagers - sixième partie

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Titre : Instruction pour les jardins fruitiers et potagers - première partie

Auteur :

Date de création : 1690 -

Dimensions : Hauteur 26,7 cm - Largeur 20,5 cm

Lieu de Conservation : Musée national du château de Versailles (Versailles) site web

Contact copyright : Château de Versailles, Dist. RMN-Grand Palais / Christophe Fouin

Référence de l'image : 15-513122 / GR187.1;GR187.2

Instruction pour les jardins fruitiers et potagers - première partie

© Château de Versailles, Dist. RMN-Grand Palais / Christophe Fouin

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Titre : Instruction pour les jardins fruitiers et potagers - seconde partie

Auteur :

Date de création : 1690 -

Dimensions : Hauteur 26,7 cm - Largeur 20,5 cm

Lieu de Conservation : Musée national du château de Versailles (Versailles) site web

Contact copyright : Château de Versailles, Dist. RMN-Grand Palais / Christophe Fouin

Référence de l'image : 15-513118 / GR187.1;GR187.2

Instruction pour les jardins fruitiers et potagers - seconde partie

© Château de Versailles, Dist. RMN-Grand Palais / Christophe Fouin

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Titre : Instruction pour les jardins fruitiers et potagers - quatrième partie

Auteur :

Date de création : 1690 -

Dimensions : Hauteur 26,7 cm - Largeur 20,5 cm

Lieu de Conservation : Musée national du château de Versailles (Versailles) site web

Contact copyright : Château de Versailles, Dist. RMN-Grand Palais / Christophe Fouin

Référence de l'image : 15-513129 / GR187.1;GR187.2

Instruction pour les jardins fruitiers et potagers - quatrième partie

© Château de Versailles, Dist. RMN-Grand Palais / Christophe Fouin

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Titre : Instruction pour les jardins fruitiers et potagers - sixième partie

Auteur :

Date de création : 1690 -

Dimensions : Hauteur 26,7 cm - Largeur 20,5 cm

Lieu de Conservation : Musée national du château de Versailles (Versailles) site web

Contact copyright : Château de Versailles, Dist. RMN-Grand Palais / Christophe Fouin

Référence de l'image : 15-513127 / GR187.1;GR187.2

Instruction pour les jardins fruitiers et potagers - sixième partie

© Château de Versailles, Dist. RMN-Grand Palais / Christophe Fouin

Date de publication : avril 2017

Université d'Evry-Val d'Essonne

Contexte historique

L’horticulture est un art

Ces estampes ouvrent les six parties du traité d’horticulture publié en 1690 à titre posthume par Jean-Baptiste de La Quintinie. Il rejoint l’équipe formée par Nicolas Fouquet (1615-1680) pour l’aménagement de son domaine de Vaux-le-Vicomte, aux côtés d’André Le Nôtre (1613-1700). En 1670, La Quintinie intègre la Maison civile du roi placée sous l’autorité de Jean-Baptiste Colbert (1619-1683), avec l’obtention d’un titre spécialement créé pour lui : Directeur des jardins fruitiers et potagers de toutes les maisons royales.

Décédé en 1688, son fils Michel supervise la publication de son ouvrage intitulé Instruction pour les jardins fruitiers et potagers, avec un Traité des orangers, suivi de quelques réflexions sur l’agriculture. Édité en 1690 avec privilège du roi à Paris chez Claude Barbin, cet ouvrage comporte deux volumes contenant respectivement 522 et 566 pages, plus une série de gravures anonymes, dont un plan du jardin potager aménagé du côté sud du palais de Versailles. Il possède une reliure en maroquin rouge aux armes du Dauphin Louis de France (1661-1711), fils de Louis XIV.

Analyse des images

Les maximes du jardinage

Les quatre illustrations choisies représentent différents travaux des jardins. La vignette de la première partie s’intitule Combien il est nécessaire qu’un honnête homme, qui veut avoir des fruitiers et potagers, soit au moins raisonnablement instruit de ce qui regarde ces sortes de jardins. L’image contient plusieurs personnages dont deux d’entre eux portent un livre ouvert avec la mention « Maximes du jardinage ». À droite et au second plan, deux jardiniers sont à l’ouvrage. Au dernier plan, un palais à coupole est représenté, sans qu’il soit possible d’identifier avec certitude les lieux.

La seconde partie ne comporte pas de titre, mais elle s’intéresse à quatre démarches regroupées sur l’estampe : le choix des lieux de plantation, la gestion des terres, la correction des défauts des jardins et la manière de cultiver les jardins.

La quatrième partie évoque De la taille des arbres fruitiers. L’estampe se divise en deux vignettes, avec à gauche, des personnages munis de serpes qui taillent des arbustes. À droite, des haies sont fixées sur un treillage formant un mur végétal.

La dernière image correspond à la sixième partie dédiée à La culture des potagers. Celle-ci se découpe en quatre vignettes qui s’intéressent à la gestion des serres, à l’entretien des parterres, à la récolte des fruits ou encore à l’arrachage des légumes. Une fois de plus, le décor n’est pas parfaitement représentatif de potagers royaux, le but étant surtout de décrire les tâches quotidiennes des jardiniers.

Interprétation

La science agronomique

Au-delà des jardins d’agrément façonnés par des artistes de renom, l’œuvre de La Quintinie démontre que l’horticulture est devenue un art à part entière. Cet objet d’étude scientifique est également placé sous le patronage du souverain, comme le rappelle la dédicace : « On y trouvera, Sire, de quoi apprendre cette partie du jardinage, qui joignant l’innocence au plaisir, et à l’utilité donne des moyens assurés de faire d’agréables potagers, et d’élever de bons fruits pour chaque saison de l’année. »

Amoureux des jardins et des espèces végétales, Louis XIV couvre d’honneurs son jardinier. Anobli en 1687, La Quintinie meurt quelques mois avant l’obtention du privilège royal autorisant la publication de son traité, dont près d’une dizaine d’éditions sont recensées jusqu’à la fin de l’Ancien Régime, signe de son succès éditorial. Lors de la première publication, Charles Perrault en profite pour rédiger une idylle en hommage au fin connaisseur de la Nature : « Ainsi La Quintinie apprit de la Nature / Des utiles jardins l’agréable Culture / De là tant de beaux fruits, de là nous sont venus / Tant d’arbres excellents autrefois inconnus. »

  • jardin
  • Versailles
  • Louis XIV
  • Le Nôtre (André)
  • Grand Siècle

Bibliographie

José DÉLIAS, La Quintinie, jardinier du roi Louis XIV (1626-1688), Tours, Transmettre, 2015.

Jean-Louis FISCHER, Le jardin entre science et représentation, Paris, CTHS, 1999.

Dominique GARRIGUES, Jardins et jardiniers de Versailles au Grand Siècle, Paris, Champ Vallon, 2001.

Philippe PRÉVÔT, Histoire des jardins, Paris, Ulmer, 2016.

Pour citer cet article

Stéphane BLOND, « Le potager du roi Louis XIV »


Video: Le mécénat à Versailles